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Receta de Hummus Casero

Actualizado: 16 mar 2020

Perfecto para prepararlo para una fiesta o para utilizarlo en tus comidas favoritas.

Ingredientes: - 1/3 taza de tahini (se consigue en el supermercado) - De 2 a 4 cucharadas de agua fría, o más si es necesario - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - 1/2 cucharadita de comino molido - 3/4 cucharadita de sal marina fina - 2 dientes de ajo medianos, pelados y machacados - jugo de 1 limón (2–3 cucharadas) - 15 onzas de garbanzos *, enjuagados y escurridos - Decorar con: aceite de oliva, perejil fresco picado, paprika Instrucciones: 1. Agregue tahini, agua fría, aceite de oliva, comino, sal, ajo y jugo de limón a un procesador de alimentos o licuadora. Haga puré hasta que quede suave. 2. Agregue los garbanzos. Haga puré durante 3-4 minutos, haciendo una pausa a la mitad para raspar los lados del tazón, hasta que el hummus esté suave. Si parece demasiado espeso, agregue otra cucharada o dos de agua. 3. Pruebe y sazone con sal, comino y / o jugo de limón adicional si es necesario. 4. Sirva de inmediato, adornado con los ingredientes deseados. O transfiéralo a un recipiente sellado y refrigere por hasta 3 días.

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