Receta de Hummus Casero

Perfecto para prepararlo para una fiesta o para utilizarlo en tus comidas favoritas.

Ingredientes:
 
 - 1/3 taza de tahini (se consigue en el supermercado)
 - De 2 a 4 cucharadas de agua fría, o más si es necesario
 - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 - 1/2 cucharadita de comino molido
 - 3/4 cucharadita de sal marina fina
 - 2 dientes de ajo medianos, pelados y machacados
 - jugo de 1 limón (2–3 cucharadas)
 - 15 onzas de garbanzos *, enjuagados y escurridos
 - Decorar con: aceite de oliva, perejil fresco picado, paprika
 
 Instrucciones:
 
 1. Agregue tahini, agua fría, aceite de oliva, comino, sal, ajo y jugo de limón a un procesador de alimentos o licuadora. Haga puré hasta que quede suave.
 2. Agregue los garbanzos. Haga puré durante 3-4 minutos, haciendo una pausa a la mitad para raspar los lados del tazón, hasta que el hummus esté suave. Si parece demasiado espeso, agregue otra cucharada o dos de agua.
 3. Pruebe y sazone con sal, comino y / o jugo de limón adicional si es necesario.
 4. Sirva de inmediato, adornado con los ingredientes deseados. O transfiéralo a un recipiente sellado y refrigere por hasta 3 días.